سرپرست
معاونت امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی، گفت: واردات سالانه 300 تا 500 میلیون دلار
شکر در شرایطی رخ می‌دهد که ایران ظرفیت خودکفایی در تولید این محصول را دارد.

به
گزارش پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از خبرگزاری صدا وسیما، آقای
علیرضا مهاجر افزود: ایران به دلیل داشتن ظرفیت بالا برای تولید نیشکر و چغندرقند
به راحتی می‌تواند با احداث کارخانه‌های صنایع تبدیلی در استان‌هایی مانند خوزستان
طی دو سال به خودکفایی برسد.

وی
اضافه کرد: مصرف شکر کشور در حال حاضر سالانه حدود 2 میلیون و 200 تا 2 میلیون و
400 هزار تن است و از این میزان حدود 1600 تا 1900 تن در ایران تولید می‌شود که این
کمبود را می‌توان با ایجاد کارخانه‌های جدید، و افزایش راندمان تولید حل کرد.

سرپرست
معاونت امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه راه اندازی کارخانه‌های قند
معمولا به سرمایه گذاری بالایی نیاز دارد، گفت: ساخت یک کارخانه قند بسته به ظرفیت
آن حداقل حدود هزار تا 5 هزار میلیارد تومان سرمایه گذاری نیاز دارد و ما از بنیاد
مستضعفان خواسته ایم در این حوزه ورود کند.

وی
در ادامه با اشاره به اینکه هزینه راه اندازی کارخانه‌های قند طی 5 سال فعالیت
کارخانه بازگرداننده می‌شود، گفت: ما می‌توانیم با افزایش تولید شکر علاوه بر ایجاد
امنیت غذایی صد درصدی در این حوزه، صادرات هم داشته باشیم.

مهاجر
در خصوص اینکه ایران کشوری کم آب است و تولید چغندرقند و نیشکر مصرف آب بالایی
دارد، گفت: وزرات جهاد برنامه ریزی کرده تا چغندر به جای بهار و تابستان در پاییز
و زمستان با کمک نزولات جوی و به اصطلاح استفاده از آب سبز تامین شود.

سرپرست
معاونت امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی با هشدار اینکه سرانه مصرف شکر در ایران 9 کیلو
گرم بیشتر از میانگین جهانی است، بر لزوم فرهنگ سازی مناسب و اطلاع رسانی بیشتر از
زیان‌های مصرف زیاد شکر، با کمک وزارت بهداشت، آموزش و پرورش و رسانه‌های جمعی تاکید
کرد و گفت: سرانه جهانی مصرف شکر سالانه 18 کیلوگرم است، اما این عدد در ایران
متاسفانه 27 کیلوگرم است.

وی
در پایان افزود: کشور ما در شرایطی است که می‌توانیم با فرهنگ سازی مناسب از سایر
محصولات همچون خرما و کشمش بجای شکر استفاده کنیم که از یک سو به کاهش مصرف و
ورادات شکر، و سوی دیگر به بهداشت فردی و سلامت جامعه کمک می‌کند.