وی میزان گندم مورد نیاز خبازی های کشور را 8.5 میلیون تن عنوان کرد و اظهار داشت: گندم داخلی کیفیت لازم را برای پخت نان دارد.

اسفندیاری پور گندم را در تامین امنیت غذایی، جزو محصولات استراتژیک و مهم دانست و تصریح کرد: این محصول 39 درصد انرژی و 42 درصد پروتیین مورد نیاز بدن را تامین می کند و به دلیل اهمیت آن در امنیت غذایی، نمی توانیم از تولید آن صرفه نظر کنیم و منتظر دیگران باشیم، زیرا ممکن است آنان بنا به دلایلی در آینده گندم مازاد تولید نکنند.

وی گفت: دو سوم گندم تولید داخل در اراضی دیم کشت می شود و بخشی از گندم آبی مان نیز از آب باران، استفاده می کند.

مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی ادامه داد: با بهره گیری از سیستم های نوین آبیاری و روش های کشت، مصرف آب در مزارع گندم رو به کاهش است.

وی با اشاره به کاهش علف های هرز در مزارع گندم کشور اظهار داشت: امسال نزدیک به 430 هزار تن بذر گواهی شده میان کشاورزان توزیع شده که به کاهش علف های هرز در مزارع کمک کرده است.

اسفندیاری پور میزان توزیع بذر گندم گواهی شده میان کشاورزان در سال 92 را 290 هزار تن، سال 93 نزدیک به 330 هزار تن، سال 94 حدود 380 هزار تن و سال گذشته را 461 هزار تن عنوان کرد.

وی در همین حال بر پیگیری و رصد بیماری های گندم در مناطق خشک تاکید کرد و گفت: ما باید حساسیت مان را به بیماری های گندم در مناطق خشک افزایش دهیم.

اسفندیاری پور با اشاره به تولید جهانی گندم تصریح کرد: در حال حاضر 760 میلیون تن تولید جهانی گندم است که در سطح 225 میلیون هکتار از اراضی کشت می شود.

وی افزود: در سال 2012 تجارت جهانی گندم 138 میلیون تن بود و اکنون این رقم به 170 میلیون تن رسیده است که بخشی از آن ناشی از افزایش تولید است.