به گزارش روابط عمومی معاونت امور زراعت وزارت جهادکشاورزی، صبح امروز همایش فنی تخصصی کشت چغندر قند پاییزه با حضور مجید آنجفی معاون امور زراعت وزارت جهادکشاورزی، حسین اصغری مدیرکل دفتر محصولات صنعتی وزارت جهادکشاورزی، رئیس مؤسسه تحقیقات چغندرقند و جمعی از فعالان بخش خصوصی در سالن توسعه وزارت جهادکشاورزی برگزار شد.

حسین اصغری، مدیرکل دفتر محصولات صنعتی وزارت جهادکشاورزی، در این همایش با اشاره به ضرورت افزایش بهره‌وری و بهینه‌سازی مصرف آب در بخش کشاورزی، توسعه کشت پاییزه چغندرقند را یکی از رویکردهای اصلی این بخش عنوان کرد و گفت: برای ارتقای بهره‌وری و بهینه‌سازی مصرف آب، رویکرد ما حرکت به سوی توسعه کشت پاییزه چغندرقند است.

وی افزود: با همت کشاورزان و تلاش همه ارکان و مجموعه‌های فعال در این حوزه، سطح زیرکشت چغندرقند پاییزه که در ۱۰ تا ۱۱ سال گذشته بسیار ناچیز بود، در سال گذشته به بیش از ۴۵ هزار هکتار رسید و تولید بسیار خوبی نیز از این سطح به دست آمد. اصغری با اشاره به میزان تولید چغندرقند پاییزه اظهار کرد: برآوردهای انجام‌شده نشان‌دهنده تولید حدود ۳۴۰ هزار تن شکر از چغندرقند پاییزه در سال گذشته است که بهره‌برداری از این محصول نیز به پایان رسیده است.

مدیرکل دفتر محصولات صنعتی وزارت جهادکشاورزی، دستیابی به این میزان تولید را دستاوردی قابل‌توجه دانست و گفت: تولید ۳۴۰ هزار تن در مقایسه با نیاز حدود ۲.۲ میلیون تنی کشور به شکر، عدد قابل‌توجهی است و نشان می‌دهد توسعه کشت پاییزه می‌تواند نقش مؤثری در تأمین نیاز کشور و کاهش فشار بر منابع آب داشته باشد. وی ادامه داد: امیدواریم با استمرار این روند و به همت کشاورزان و همه دست‌اندرکاران بخش، بتوانیم مطابق افق برنامه هفتم توسعه، سطح زیرکشت چغندرقند پاییزه را تا پایان برنامه به حدود ۶۰ هزار هکتار برسانیم. اصغری با ابراز امیدواری نسبت به سال زراعی پیش‌رو گفت: امیدوارم با مشارکت همه ارکان بخش، سال زراعی پیش‌رو در زمینه تولید چغندرقند پاییزه نیکوتر از سال گذشته پیش برود و بتوانیم این محصول استراتژیک را که جایگاه مهمی در سبد غذایی مردم و همچنین مصارف صنعتی دارد، به میزان کافی تأمین و تولید کنیم. وی تأکید کرد: تداوم توسعه کشت پاییزه چغندرقند نیازمند همراهی و مشارکت همه ارکان بخش است و با همکاری کشاورزان، بخش خصوصی، مراکز تحقیقاتی و مجموعه‌های اجرایی می‌توان این مسیر را با شتاب بیشتری دنبال کرد. 

حسین اصغری با اشاره به اهداف برنامه هفتم توسعه در زمینه تولید چغندرقند، اظهار کرد: در این برنامه، خودکفایی ۹۰ درصدی در تولید چغندرقند پیش‌بینی شده که تاکنون حدود ۷۰ درصد این هدف محقق شده است.وی افزود: مصرف سرانه شکر در جهان حدود ۲۸ کیلوگرم است، در حالی که این میزان در ایران حدود ۲۴ کیلوگرم به ازای هر نفر برآورد می‌شود.اصغری با اشاره به ظرفیت صنایع قند کشور گفت: از مجموع ۳۱ کارخانه قند فعال کشور، در سال زراعی ۱۴۰۳-۱۴۰۴ تعداد ۱۸ کارخانه در خرید و بهره‌برداری از چغندرقند مشارکت داشتند که این تعداد در سال جاری به ۲۲ کارخانه افزایش یافته است.وی ادامه داد: امیدواریم همه ظرفیت‌های صنعتی کشور به سمت استفاده از چغندرقند پاییزه حرکت کنند. در استان خوزستان، برای متعادل کردن ظرفیت صنایع با میزان تولید، به افزایش ظرفیت صنعتی نیاز داریم و یکی از راهکارهای مهم در این زمینه، دومنظوره شدن کارخانه‌هاست؛ البته بخشی از این ظرفیت نیز می‌تواند از طریق استفاده از ظرفیت سایر کارخانه‌ها تأمین شود.

افزایش ۲۱ درصدی تولید شکر از کشت پاییزه

اصغری با مقایسه عملکرد سال زراعی ۱۴۰۳-۱۴۰۴ با سال جاری، گفت: در سطح زیرکشت و میزان تولید چغندرقند افزایش داشته‌ایم، اما نکته مهم‌تر، افزایش ۲۱ درصدی تولید شکر حاصل از کشت پاییزه است.وی افزود: میزان آب صرفه‌جویی‌شده نیز نسبت به سال گذشته حدود ۲۰ درصد افزایش یافته و به یک میلیارد و ۷۸ میلیون مترمکعب رسیده است. همچنین بهره‌وری مصرف آب در تولید چغندرقند نیز با بهبود همراه بوده است.این مقام مسئول درباره برنامه کشت سال آینده اظهار کرد: براساس برنامه پنج‌ساله هفتم توسعه، سطح کشت چغندرقند ۴۵ هزار هکتار پیش‌بینی شده است و تدارکات لازم برای افزایش این سطح نیز در نظر گرفته شده است.اصغری ادامه داد: برخی استان‌ها درخواست افزایش سطح کشت دارند که پس از هماهنگی با دفتر الگوی کشت و سازمان تحقیقات، در صورت تأیید، افزایش سطح کشت به استان‌ها ابلاغ خواهد شد.

تأمین بذر و نهاده‌های مورد نیاز کشت چغندرقند

وی بذر را یکی از مهم‌ترین نهاده‌های تولید در سال زراعی پیش‌رو دانست و گفت: امسال ۹۷ هزار و ۹۴۹ یونیت بذر توسط شرکت‌ها ثبت سفارش شده که برای ۷۷ هزار یونیت آن تخصیص ارز انجام شده و تاکنون ۶۰ هزار یونیت بذر با وجود مشکلات موجود وارد کشور شده است.اصغری درباره نیاز کودی کشت چغندرقند نیز گفت: برای کشت این محصول در سال پیش‌رو، ۱۳ هزار و ۵۰۰ تن کود ازته، ۶ هزار و ۷۵۰ تن کود پتاسه و ۶ هزار و ۷۵۰ تن کود فسفاته مورد نیاز است.وی میزان نیاز به علف‌کش برای کشت چغندرقند را نیز حدود ۲۷۰ هزار لیتر اعلام کرد.